Как почистить лимон ножом для цитрусовых?
Чтобы выжать сок из лимона или добраться до его мякоти, чтобы использовать безо всех этих шкурок, его нужно очистить от кожуры. Апельсин вам не доставит таких хлопот: как правило, шкурка от них отходит весьма охотно. Но совсем иначе дело обстоит с лимоном. Кожура у него плотно прирощена к мякоти плода, и хозяйка, которая пытается их разъединить, должна приложить несправедливо много усилий, а то и даже ногти повредить. Но всего этого не случится, если вы обзаведетесь простеньким и недорогим ножом для цитрусовых.
Вот как он выглядит:
Этот нож поможет вам довольно быстро и уж точно без сорванных ногтей почистить лимон и поступить с ним так, как считаете нужным. Давайте рассмотрим, как при помощи этого необычного девайса можно избавить лимон от шкурки.
Прежде чем приступить, можно стереть с лимона цедру.
Итак, начнем. Воткнем острие ножа для цитрусовых где-то в верхней части лимона и поведем вниз, держа нож перпендикулярно плоду, как на фото ниже. Будьте осторожны и не обольщайтесь насчет безопасности этого ножа: пораниться им не сложнее, чем обычным режущим кухонным инструментом.
Получится вот такой надрез, полностью разделяющий кожуру, но не задевающий мякоть плода.
Сделайте по всей поверхности плода такие надрезы.
Переверните нож для цитрусовых — теперь будем работать его плоской частью. Просуньте ее между шкуркой и плодом и отделите «лепесток»:
Аналогично поступите с другими «лепестками». Вот и все, с помощью этого инструмента совершенно несложно почистить лимон без лишних нервов.
Разделяйте на дольки и используйте в создании своих кулинарных шедевров! Мы часто готовим дома лимонный курд, и для него нужен сок 4 лимонов — учитывая, что мы пользуемся электрической соковыжималкой, такой ножик становится настоящей палочкой-выручалочкой, существенно сокращающим самую сложную в этом рецепте работу.
Wisenteta специально для сайта о лимонах
© 2013, Сайт о лимонах. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.
Классно, спасибо за подробный МК, никогда таких ножей не видела в продаже, но если и видела, наверняка не догадалась бы для чего он. Теперь буду знать и даже пользоваться, когда куплю.