Лимонное печенье


Лимонное печенье: рецепт с фото

Испеките к чаю ароматное лимонное печенье на твороге — и вся ваша семья, включая самых маленьких, не останутся равнодушными к вашему кулинарному шедевру! Продукты для него, надо думать, найдутся в каждом доме.

Итак, чтобы приготовить лимонное печенье, понадобится:

Для теста:

50 г сахара;

50 г сливочного масла;

100 г муки;

1 яйцо;

маленькая упаковка творога (100 г);

стертая на самой мелкой терке цедра 1 небольшого лимона;

0,5 ч.л. соды (погасить лимонным соком);

1 ч.л. меда.

Для глазури:

50 г сахарной пудры;

немного воды или (если лимонное печенье не предназначено для детей) ликер.

Лимонное печенье: рецепт приготовления

В миску выкладываем творог и разминаем вилкой; посыпаем сахаром, вливаем яйцо и мёд. Массу хорошо размешиваем.

В отдельной емкости на водяной бане растапливаем сливочное масло. Даем ему остыть и добавляем к творогу.

Соду гасим лимонным соком и вливаем в миску; сюда же просеиваем подготовленную муку и смешиваем — можно использовать миксер на низкой скорости. В конце добавляем цедру и вымешиваем тесто руками.

Для того чтобы сформировать творожно-лимонное печенье, из теста скатываем колбаску и нарезаем ее. Каждый кусочек превращаем в шарик или лепешку; выкладываем тесто на пергамент для выпечки.

Печем лимонное печенье в течение 10-15 минут (в зависимости от энтузиазма вашей духовки) при температуре 180 градусов. Признак готовности — красивый золотисто-румяный цвет ваших печений.

Когда печенье остынет (если оно еще не будет съедено), готовим для него глазурь, смешивая воду или ликер с сахарной пудрой. Глазурь не должна быть слишком густой, но и водянистость ни к чему. Консистенция — как питьевой йогурт.

Помещаем глазурь в кондитерский шприц (можно — в полиэлитеновый пакет с отрезанным уголком) и красиво «расписываем» лимонное печенье. Дайте глазури немного схватиться — и подавайте выпечку к столу!

Ева Касио специально для сайта о лимонах

© 2014, Сайт о лимонах. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.

Обсуждение (1)
  1. Annin:

    Какое аппетитное печенько! Обязательно испеку, тем более, продукты для приготовления и вправду доступные.

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Copyright © 2010-2017 ·Сайт о лимонах