Лимонные кексы с яблоком


Ароматные лимонные кексы — изумительная выпечка, которая будет уместна и на праздничном столе. По нашему рецепту вы приготовите вкуснейшее лакомство, не потратив на это много времени. А продукты для приготовления этого десерта просты и почти всегда найдутся у хозяйки.

Итак, для выпечки 10-12 лимонных кексов возьмите:

-2 яблока (симеренко или антоновка);

-1/2 лимона (как выбрать лимон читайте по ссылке);

-1 ст. сахарного песка;

— 2 яйца среднего размера;

— 1 пакетик готового разрыхлителя (15 г);

— 1 ст. муки высшего сорта.

Приготовление по рецепту лимонных кексов

И лимон, и яблоки пойдут в тесто. Для этого яблоки натереть на терке, предварительно очистив от шкурки и освободив плоды от семян и жестких перегородок.

Лимон очистить от кожуры; снять пленочки, а мякоть нарезать.

Соединить натертые яблоки с лимоном и засыпать их 2 ст.л. сахара.

Приготовить тесто: яйца взбить с оставшимся сахаром; сюда же добавить разрыхлитель. Можно воспользоваться венчиком, а можно — миксером.

Разбить до однородности. Теперь добавить яблочно-лимонную смесь.

Хорошенько перемешать (для этого также можно воспользоваться миксером на низких оборотах), после чего всыпать муку и еще раз хорошо смешать тесто для лимонных кексов.

Тесто выложить в силиконовые формочки, заполнив их всего лишь на треть. Важно оставить свободное пространство над тестом, поскольку в духовке лимонные кексы по нашему рецепту непременно хорошо поднимутся.

Формочки поставить в духовку на 15-20 минут, после чего желательно дать кексам остыть (или в духовке, или под чистым полотенцем) — и можно приступать к дегустации.

Лимонные кексы по этому рецепту выходят красивыми, аккуратными и очень аппетитными.

Фото, рецепт — Лилия Симонова, текст — Wisenteta специально для сайта о лимонах

© 2012, Сайт о лимонах. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Copyright © 2010-2017 ·Сайт о лимонах