Лимонный бисквит с клубникой
Вкуснейший лимонный бисквит с диетической клубникой отличается низким содержанием жиров, поэтому он является идеальным десертом для любого праздника. Набрать лишние килограммы с этим лакомством вам не страшно!
Для приготовления 12 порций лимонного бисквита с клубникой вам понадобится:
8 яичных белков;
4 желтка;
полстакана лимонада;
полтора стакана сахарного песка;
половина чайной ложки соли;
лимонный сок и цедра одного лимона;
1 чашка кукурузной муки;
клубника.
Лимонный бисквит с клубникой — способ приготовления:
Выпекать бисквит будем при 180 градусах по Цельсию — сразу разогреваем духовку до нужной отметки на термометре.
22-23-сантиметровую круглую форму выстилаем пергаментом или вощеной бумагой для выпечки. Можно воспользоваться силиконовой формой для выпечки.
Белки взбить в крутую пену и отставить в сторону.
Желтки взбить вместе с лимонадом, затем всыпать сахар и взбивать еще минуту. Добавить соль, лимонный сок, цедру, муку и взбивать на низких скоростях, пока все составляющие не перемешаются. Вылить в тесто яичные белки и на низкой скорости хорошенько перемешать заготовку под лимонный бисквит.
Как только тесто готово, вылить его в подготовленную форму и выпекать в духовке до золотистого цвета (от 20 до 45 минут), готовность лимонного бисквита проверьте деревянной лучиной — она не должна выйти из пропеченного теста сырой.
Бисквит оставить в форме до полного остывания при комнатной температуре, затем нарезать его ножом, ножом же отделить от краев формы, если тесто пристало (помните, что в силиконовой форме бисквит можно резать исключительно силиконовым ножом или лопаточкой).
Если вы задумали подавать лимонный бисквит с клубникой, разрежьте его на слои, клубнику нарежьте листочками, как это показано на фото. Переложите слои бисквита свежей клубникой; по желанию можете использовать для украшения и соединения частей взбитые сливки.
Летний лимонный бисквит с клубникой готов!
Зоя Преображенская специально для Лимонного сайта
© 2011 — 2014, Сайт о лимонах. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.
